Comidas: desayuno, almuerzo | Alojamiento: Mount Inle Hotel, Habitación Superior (Nyaung Shwe)
 

Seremos trasferidos por la mañana al aeropuerto para tomar nuestro vuelo a Heho, desde donde un escénico trayecto de aproximadamente una hora llegaremos Nyaung Shwe, puerta de entrada al Inle. 
Comenzaremos por una visita el mercado matinal de Nyaung Shwe y luego tomaremos un tricitaxi hasta el ajetreado canal donde cada mañana las barcas descargan diferentes productos frescos para ser vendidos en los mercados de la zona. Pasaremos por diversas villas, monasterios y tendremos numerosas oportunidades de fotos a lo largo de nuestro trayecto.

Almorzaremos en View Point, conocido por sus creativas tapas Shan, es considerado como uno de los mejores restaurantes de la región. 

Nos dirigiremos luego a los viñedos y bodegas de la Red Mountain Estate, localizado en el noreste del lago. Desde allí podremos disfrutar de unas espectaculares vistas del lago, además de degustar los mejores vinos del país. 
Embarcaremos después en un barco a motor para disfrutar de un crucero en el Inle pasando a través de diferentes pueblos flotantes. En algún momento nos cruzaremos con auténticos pescadores Intha que usan su pierna para remar y de esta manera contar con las manos libres para manipular su típica red conica.   

Comidas: desayuno, almuerzo, cena | Alojamiento: The Home Hotel, Habitación Superior (Mandalay)

Desde Mandalay, conduciremos a la antigua capital real de Ava, situada entre los ríos Ayeyarwady y el Myitnge. Un ferry local nos llevará a la isla donde empezaremos nuestra exploración en bici (no se permiten vehículos en la zona).

Atravesaremos las murallas para visitar el monasterio de ladrillo y estuco de Maha Aungmye Bonzan (también conocido como Ok Kyaung) antes de continuar hacie el impresionante monasterio de madera de Bagaya Kyaung. Si contamos con tiempo suficiente, visitaremos algunas casas locales donde realizan tejidos de seda, colchones de caña y boles de ofrendas. Almorzaremos en un restaurante de la zona. 

Por la tarde visitaremos el pintoresco Sagain, quizás el centro de fe budista de Myanmar actualmente. Sus colinas están hermosamente dotadas con numerosas pagodas y monasterios. Después continuaremos hacia Amaparapura para visitar el pueblo de Shan Kalay Kyun y poder observar en que consiste la vida rural en esta parte del país. 

Pondremos el broche oro a nuestro día con un paseo al atardecer a lo largo del celebrado puente de U-Bein, considerado el puente de teca más largo del mundo. Aunque ha sido restaurado en varias ocasiones, sus pilares son todavía los originales. Tras distendernos en U-Bein con las últimas luces del día, volveremos a Mandalay para disfrutar de una cena en el restaurante Daung Lann Gyi.

Comidas: desayuno, almuerzo | Alojamiento: The Home Hotel, Habitación Superior (Mandalay)

Esta mañana saldremos hacia el aeropuerto de Nyaung Oo para tomar nuestro vuelo a Mandalay, capital cultural birmana. 

A nuestra llegada, comenzaremos directamente con nuestra exploración de la ciudad por la Mahamuni Pagoda, célebre por su venerada escultura de Buddha cubierta de papel de oro. Mandalay fue en su día centro neurálgico para artesanos de muy diversos gremios. Aprenderemos un poco mas sobre ellos visitando algunos talleres como aquéllos que realizan mármol, tapicería de Kalaga o papel de oro. 

Después, descubriremos otra delicia gastronómica birmana: le phet thoke. Servido como snack, postre o plato principal, el le phet thoke es una ensalada local a base de hojas de té fermentadas. 
Para almorzar, nos detendremos en una conocida casa de té que sirve algunos de los platos más populares de la ciudad como el Mandalay monte y khotaung monte. Las casas de té en mandalay están siempre abarrotadas de gente local, pues no se tratan simplemente de un lugar donde saborear una taza de té, sino que también son un lugar de encuentro, socialización y negocios. 

Por la tarde visitaremos la Kuthodaw Pagoda con sus 729 losas de mármol con inscripciones Budistas (por ello tiene el apodo del “libro mas grande del mundo”) y el monasterio Shwenandaw, notable por sus intrincados talles de madera.  

Después nos dirigiremos a la cima de la colina de Mandalay, el punto más alto de la ciudad, que ofrece unas vistas espectaculares sobre la ciudad. 

Comidas: desayuno, almuerzo | Alojamiento: Thazin Garden Hotel, Habitación Deluxe (Bagan)

Esta mañana aprenderemos cómo preparar deliciosas recetas de cocina birmana en Kuthodaw, de la mano de la carismática Sra. May, que, graduada en jardinería bio, es una ardua promotora de la ausencia de pesticidas y fertilizantes químicos en agricultura. 

Visitaremos el mercado primero para comprar todos los ingredientes que necesitaremos, según nuestro tipo de dieta. Obviamente, después de la clase, disfrutaremos de nuestras creaciones. Esta actividad es una muy buena manera de conocer más a fondo los secretos de la cocina birmana, además de que la Sra. May el 20% de las ganancias para diferentes obras sociales en la ciudad. Tras almorzar, tendremos oportunidad de ver cómo se elabora el pe chaung, otro famoso snack local hecho a base de garbanzos. 

Después saldremos de la ciudad para visitar un palmeral y observar cómo la familia trepa para recolectar los frutos y cómo se obteniene el zumo y la melaza y cómo se procesa para convertilo en alcohol. 

Por la tarde retornaremos a Bagan para visitar una herrería y ver cómo los artesanos realizan delicados talles a mano y cuando el día vaya llegando a su fin, nos desplazaremos hasta el río Irrawaddy para disfrutar de un paseo en barca con la luz del atardecer y las magnificas panorámicas de los templos y los pueblos ribereños. 

Comidas: desayuno | Alojamiento: Thazin Garden Hotel, Habitación Deluxe (Bagan)

Seremos transferidos por la mañana al aeropuerto para tomar nuestro vuelo a Bagan (Nyaung Oo). Bagan es el conjunto arquitectónico budista mas largo y denso del mundo. Entre los s. XI y XIII, cuando Bagan fue la capital de país, los gobernantes construyeron mas de 13.000 estupas y templos a orillas del Irrawaddy, muchos de los cuales están todavía en pie a dia de hoy. 

Exploraremos primero las pagodas mas icónicas de Bagan, comenzando por la Shwezigon Pagoda, prototipo de la arquitectura religiosa birmana y siguiendo con Wetkyi-In Gubyaukgyi, un templo-cueva con exquisitos murales y con el elegante Htilominlo, notorio por sus refinadas tallas y decoraciones a base de arenisca glaseada.

Un almuerzo casero será servido en una casa tradicional, donde nuestros anfitriones nos estarán esperando.

Por la tarde, visitaremos el Ananda Temple, una obra maestra construida con los cánones del temprano Bagan, y Ananda Okkyaung, uno de los escasos monasterios de ladrillo que se conservan de la misma era. 

Tras una visita a Thatbyinnyu, el templo más alto de Bagan, continuaremos en bici (eléctricas o estándar) a través de este paraje tan especial plagado de majestuosos templos, pasando por el pueblo de Taungbi, el templo de Sulamani Temple y el colosal Dhammayangyi, notorio por su enladrillado. 

Después nos asentaremos en algún lugar especial pata presenciar una memorable puesta de sol antes de ser transferidos a nuestro hotel. 

Comidas: desayuno, almuerzo, cena | Alojamiento: Shwe Yee Hotel, Habitación Deluxe room (Yangon)

Nuestro guía nos recogerá en el hotel después de desayunar para dirigirnos a la estación central de tren de Yangon y dar una vuelta en la línea de tren circular, que abierta en 1961, transporta a dia de hoy entre 15 y 20 mil personas al día. Esta será una manera única, divertida y muy local de familiarizarnos con los diferentes suburbios que rodean el centro de la capital. 

Después de unos 45-60 minutos abandonaremos el tren para dirigirnos a un mercado de calle, con numerosos vendedores y pilas de diversos y coloridos artículos. Tras explorar el mercado, volveremos en taxi al centro de Yangon para disfrutar de un almuerzo en LinkAge Restaurant & Art, una escuela donde forman a jóvenes marginados en cocina mediante un proyecto social fundado por un grupo de voluntarios en 2010, ligados a to Forever Humanitarian & Development Projects. 

Acudiremos luego a la Kyaukhtatgyi Pagoda, con su Buddha colosal, al Karaweik Hall y al Lago Real. 
Nos estará esperando luego el mercado Bogyoke, donde cientos de tiendas de gemas, artesanías, piezas de arte, ropa y comida se concentran en un colorido laberinto. Nota: Bogyoke esta cerrado los lunes y festivos nacionales). 

Continuaremos hacia la Shwedagon Pagoda, uno de los monumentos religiosos más espectaculares del mundo, emergiendo majestuosamente sobre la colina de Singuttara. Esta estructura con más de 2500 años de antigüedad contiene reliquias de los 4 Buddhas y es el lugar sagrado por excelencia del país. Comenzaremos por la entrada del este, siempre ajetreada con vendedores y peregrinos. Aprenderemos sobre la vida diaria de los residentes que viven en los alrededores, conocer más acerca del Budismo y si lo deseamos, podremos también respetuosamente dar nuestras ofrendas a los monjes.  Siguiendo la tradición, caminaremos alrededor de la pagoda en sentido de las agujas del reloj y exploraremos algunas gemas escondidas que la mayor parte de visitantes pasan por alto. Continuaremos por la puerta trasera de la Shwedagon pagoda para descubrir su fascinante historia y magnificente interior. 

Para cenar, disfrutaremos de una variedad de especialidades procedentes de diferentes regiones de Myanmar en Taing Yin Thar (“El national”), bien conocido por sus delicosos platos de remotas partes del país Rakhine, Kachin y Karen, al igual que tradicionales platos birmanos. 

Comidas: Cena-Degustación | Alojamiento: Shwe Yee Hotel, Habitación Deluxe room (Yangon)

Seremos rebidos por nuestro guía y conductor en el aeropuerto internacional de Yangon para nuestro transfer al hotel seleccionado (la hora de check-in suele ser a partir de las 14h00).

Empezaremos nuestro tour gastronómico por Myanmar subiéndonos en un tricitaxi al atardecer y recorriendo diferentes casas de té locales, saboreando diferentes especialidades de la región. En nuestra ruta pasaremos también por muchos de los monumentos y lugares icónicos de Yangon.  .

Empezaremos por el Lucky 7, una casa de té birmana que nos servirá como introducción a la cultura tradicional de la ciudad. La tradición de beber té fuerte con leche condensada y azúcar comenzó en la época colonial británica, hace ya más de una centuria. A día de hoy la gente continúa bebiendo té verde, que suele ofrecerse de manera gratuita en la mayor parte de lugares. Las casas de té son muy populares entre los locales, en ellas también se sirven diferentes snacks locales y noodles, que tendremos oportunidad de degustar.   

Desde allí nos dirigiremos al 999 Shan Noodle, pasando por diferentes edificios coloniales de gran simbolismo histórico. En el restaurante nos estará esperando una degustación del plato que supone el alimento básico de la etnia más amplia de Birmania: una muestra de noodles Shan. 

Después nos dirigiremos a la Sule Pagoda, que cuenta con más de 2000 años de antigüedad, al ayuntamiento, el parque Mahabandoola Park y Little India. Durante el periodo británico, Yangon contaba con más hinds que birmanos y actualmente muchos de los descentientes han permanecido en Little India, donde degustaremos algunos snacks de infuencia hindú muy populares entre la población birmana. 

Subiremos de nuevo en el tricitaxi hacia Chinatown para probar algunas de las especialidades mas apreciadas en este barrio que se encuentra plagado de puestecillos que venden desde flores, hasta marisco, especias y tofu fresco. Muy cerca se encuentra la Calle 19, donde los locales suelen reunirse para disfrutar de cerveza birmana de barril y de algunos snacks preparados a la barbacoa. Después de esta ultima parada, regresaremos a nuestro hotel para pasar la noche.
 

Comidas: desayuno, almuerzo | Alojamiento: Mount Inle Hotel, Habitación Superior (Nyaung Shwe)

Viajaremos esta mañana a bordo de un barco de cola larga atravesando el lago dirección oeste hasta Indein, siendo ésta una de las rutas más escénicas del Inle. Pasaremos por el ajetreado pueblo de Ywama, el más grande del lago, con numerosos canales y altas casas de teca sobre pilotes. 

Cuando desembarquemos, andaremos unos 15 minutos a través de Indein hasta alcanzar las dramáticas ruinas de Nyaung Ohak (s. XIV-XVIII), donde veremos cómo algunas pagodas han permanecido sin restaurar, conservando cierto encanto a la Indiana Jones, con plantas e incluso árboles creciendo de sus muros.  Cuando regresemos al río, tendremos la posibilidad de caminar por un frondoso sendero durante unos 30 minutos hasta el pueblo de Sema. Desde allí navegaremos río abajo hasta Yethar, observando la flora y fauna a lo largo de la ribera hasta alcanzar de nuevo el lago cerca de Phaung Daw Oo Paya.

Para almorzar, seremos recibidos por los dueños de una casa tradicional Intha en un recóndito pueblo, donde podremos degustar una auténtica comida casera antes de ser trasferidos a nuestro hotel y disfrutar del resto de la tarde libre por nuestra cuenta. 

Comidas: desayuno, almuerzo | Alojamiento: Shwe Yee Hotel, Habitación Deluxe (Yangon)

Nos despediremos esta mañana del Inle antes de ser transferidos al aeropuerto de Heho para tomar nuestro vuelo de regreso a Yangon, donde seremos recibidos por nuestro guía para comenzar con nuestro tour de medio día por la capital birmana con un almuerzo en el restaurante Sharky’s, gestionado por un empresario local que cultiva verduras orgánicas y produce localemente quedo “francés”, jamón y otros deliciosos productos. 

Después de nuestro periplo por Myanmar, mereceremos un masaje. Acudiremos para ello a un lugar muy especial, donde los masajistas son entrenados por una organización de caridad local. 

Iremos luego de compras. No importa si se trata de un longyi, un paraguas, viejos libros o incluso un tricitaxi o una pintura contemporánea. Simplemente comenta con tu guía tus preferencias y el sabrá dónde ir para encontrarlas.

Comidas: desayuno | Alojamiento: no incluido

Dependiendo de la hora de nuestro vuelo, podremos disfrutar de tiempo libre hasta ser trasladados al aeropuerto cargados con nuestro equipaje y numerosas experiencias y recuerdos de estos días por Myanmar. 

Comidas: desayuno, almuerzo | Alojamiento: Mount Inle Hotel, Habitación Superior (Nyaung Shwe)

La cocina Shan es famosa por sus refinados sabores y por contar con una amplia gama de posibilidades para preparar diferentes especialidades a base de un puñado de ingredientes locales. Tras desayunar, seremos recogidos por el Sr. o la Sra. Min, uno de los dos será nuestro chef para la clase de concina Shan que tomaremos esta mañana.

Nos dirigiremos primero al mercado, donde nuestro chef nos explicará cómo seleccionar los ingredientes que necesitaremos. Luego, conduciremos durente unos 15 o 20 minutos hasta un hermoso lugar “escondido” en el lago.  

Disfrutaremos de una taza de té y nos pondremos manos a la obra para preparar entre 8 y 10 especialidades Shan, que por supuesto luego saborearemos. Nuestro chef nos obsequiará con un recetario para que podamos llevárnoslo a casa e impresionar a nuestros familiares y amigos con nuestras nuevas habilidades culinarias. 
Después de almorzar, podremos subirnos si lo deseamos en una canoa y remar por los jardines flotantes y pueblos de los alrededores.

Por la tarde navegaremos hasta la Phaung Daw Oo Pagoda, el lugar sagrado por excelencia del sur del estado Shan. Visitaremos también el pueblo de Nampan, donde veremos algunas de las artesanías tradicionales de la región. Continuaremos en barco hasta el pueblo de Khaung Daing, en el extremo noroeste del lago, famoso por su tofu Shan (una especie de crackers de tofu con diversos rellenos). Después de un maravilloso día experimentando la vida diaria de la gente del Inle, retornaremos a nuestro hotel cuando el sol empiece a ponerse, adquiriendo el lago un tono anaranjado muy especial.